ゆでだこをひと口大の乱切りに、
玉ねぎをうす切り、ピーマンを細切りにする。

赤唐辛子の種を取り、にんにくをみじん切りにする。

オリーブ油を熱した鍋に赤唐辛子とにんにくを入れて
弱火で香りを出し、玉ねぎ・ピーマンを炒め、
トマト水煮を手でつぶしながら缶汁も加え、
白ワイン・はちみつを入れたあと、軽く塩こしょうをして煮詰める。

3が半量ぐらいに煮詰まったら、
ゆでだこ・バジルを加えて5〜6分煮込み、
塩こしょうで味をととのえる。

※ゆでたパスタにかけてもおいしくいただけます。