はちみつシフォンケーキ

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山田養蜂場のぼだいじゅ蜂蜜でつくる
はちみつシフォンケーキ

材料(17cmシフォン型1個分)
山田養蜂場のぼだいじゅ蜂蜜･･･70g
薄力粉･･･75g
ベーキングパウダー･･･2g
卵･･･3個（Mサイズ）
サラダ油･･･50g
水･･･50ml

薄力粉とベーキングパウダーをあわせ、よくふるっておく。

卵を卵黄と卵白に分ける。

卵白を泡立て、半量のはちみつを入れてさらにしっかり泡立てる。

卵黄に残りのはちみつを入れ混ぜ、サラダ油と水を加えてよく混ぜる。

（４）に（１）の粉を入れさっくり混ぜる。

（５）に（３）を数回に分けて混ぜ、型に流し入れる。

あらかじめ熱したオーブンに（６）を入れ、
180度で約15分、170度に下げて約15分焼く。

焼き上がったらすぐに型を逆さにして置き、完全に冷めたら型から外す。

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