ミードの生チョコ

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山田養蜂場のミードでつくる
ミードの生チョコ

材料(一口大のチョコ約40個分)
市販のチョコ･･･400g
生クリーム･･･200ml
ミード･･･大さじ3杯
ココア･･･適量

チョコレートを削るようにして細かく刻む。

生クリームをなべに入れ、中火にかけてゆっくり煮立てる。
沸騰する瞬間くらいに火からおろし、刻んだチョコレートを加え、
ゆっくり混ぜながら溶かす。

チョコレートが溶けたらミードを加え、チョコレートになじませる。

バットに流し入れ冷蔵庫で半日程冷やす。

包丁で２cm幅に切り、清潔な手で形を整え、ココアをまぶす。
（柔らかくて切りにくいので、切る前に冷凍庫で少し固めた方が良い）

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