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山田養蜂場はちみつでつくる
にんじんのはちみつきんぴら
&
うどとわかめのはちみつ梅あえ

にんじんのはちみつきんぴら

材料…4人分
 にんじん･･･2本（300g）
ごま油･･･大さじ1
はちみつ･･･大さじ1
酒･･･大さじ2
しょうゆ･･･大さじ1
ごま･･･大さじ1



1
にんじんは少し太めの千切りにする。
2

小鍋にごま油を熱し、2のにんじんをやわらかく、
しんなりするまで炒める。
3
はちみつ、酒を加えて水分がなくなるまで炒りつけ、
しょうゆを加える。
4

水分がなくなったら、火を止め、ごまを加えてまぜる。


うどとわかめのはちみつ梅あえ

材料…4人分
 うど･･･100g（正味）
わかめ（もどしたもの）･･･100g
梅肉･･･大さじ5
はちみつ･･･小さじ2〜3
しょうゆ･･･小さじ1/2


1
うどは皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切って、酢水につけておく。
2

もどしたわかめを、サッと熱湯にくぐらせ、冷水にとる。
ひと口大に切って水気をギュッとしぼる。

3
梅肉（梅干しの種をとり細かくたたいたもの）に、
はちみつ、しょうゆを加え、よくまぜる。
4

2に水気をふきとった2と、うどを加えて梅肉でサッと和える。



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