材料…4人分 にんじん･･･2本（300g） ごま油･･･大さじ1 はちみつ･･･大さじ1 酒･･･大さじ2 しょうゆ･･･大さじ1 ごま･･･大さじ1
小鍋にごま油を熱し、のにんじんをやわらかく、 しんなりするまで炒める。
水分がなくなったら、火を止め、ごまを加えてまぜる。
材料…4人分 うど･･･100g（正味） わかめ（もどしたもの）･･･100g 梅肉･･･大さじ5 はちみつ･･･小さじ2〜3 しょうゆ･･･小さじ1/2
もどしたわかめを、サッと熱湯にくぐらせ、冷水にとる。 ひと口大に切って水気をギュッとしぼる。
に水気をふきとったと、うどを加えて梅肉でサッと和える。